Papryka ostra Jalapeño – sadzonka

Opis

Papryka Jalapeño jest jedną z najpopularniejszych typów papryki spotykanych w wielu krajach świata. Papryka chilli zielona charakteryzuje się długimi wąskimi strąkami o ostrym smaku. Strąki mają długość ok. 10 cm. Owocuje bardzo obficie, przeciętnie z jednej rośliny zrywa się 25-35 owoców. Z Jalapeño przygotowuje się słynne chipotle czyli wędzoną paprykę. Doskonała również do sałatek, marynat, dodawana do sals, zup, mięsa, drobiu.

Przyspiesza przemianę materii i obniża poziom cholesterolu we krwi.

Chociaż papryka Jalapeño, inaczej zwana pieprzem chilijskim, pochodzi z Ameryki, to uprawiana jest również w Polsce. Surowe papryki Jalapeño są ostre, ale ich smak łagodnieje wraz z długością gotowania. Ta ostrzejsza część papryczki znajduje się wewnątrz – są to pestki i białe błonki. Jeśli papryczki maja być ostrzejsze, należy zostawić wszystko w środku podczas przygotowywania.

Skala ostrości Scoville’a od 3’000 do 8’000 jednostek SHU