Opis
Jedna z podstawowych meksykańskich odmian. Jest jednorocznym lub w odpowiednich warunkach wieloletnim krzewem dającym lekko ostre, smaczne owoce, bardzo podobne do spokrewnionej papryki ‘Poblano’, z których również wytwarza się sławne w kuchni meksykańskiej anchos.
Ma delikatnie ostry smak, lekko słodki, owocowy, różnorodny, wyłaniający się zwłaszcza w miarę gotowania. Najczęściej sprzedawane jako ‘Anchos’ (suszone), świeże zwykle dodaje się do sosów i gulaszu.
Używane w tradycyjnej kuchni meksykańskiej np. w mole i chile relleno.
Roślina osiąga 60-100 cm wysokości, wymagać będzie podpory w czasie dojrzewania ze względu na ciężar owoców, preferuje żyzną ziemię i dobrze nasłonecznione miejsca.
Skala ostrości Scoville’a ok 900 jednostek SHU
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.