Opis
Meksykańska odmiana o owocowym i łagodnym aromacie, znana także jako „chile negro”. Nazwa z hiszpańskiego oznacza „rodzynek” i nawiązuje do jej pomarszczonej powłoki i ciemnego koloru.
Pasilla charakteryzuje się smakiem ziół i suszonych owoców z posmakiem kawy, lukrecji, rodzynek i kakao. Nieodzowny składnik tradycyjnych potraw meksykańskich, takich jak mole i enchilada. W kuchni meksykańskiej ma zastosowanie do zup oraz smażonych potraw.
Owoce nie są zbyt ostre, przebarwiają się z koloru zielonego na ciemnobrązowy, osiągają długość około 20 cm.
Skala ostrości Scoville’a od 1’000 do 2’000 jednostek SHU
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.