Opis
Inne nazwy to “Tuscan”, “Pepperoncino”, “Peperoni”. Bardzo popularne papryki we Włoszech, szczególnie na południu, dają kopniaka prostym recepturom makaronów i dań z warzyw. W przeciwieństwie do peperoncino calabrese, ta wersja pepperoncini jest o wiele mniej pikantna.
Pepperoncini są słodkie łagodne i lekko ostre choć intensywne w smaku, zwykle używane do kanapek, sałatek (szczególnie do sałatki greckiej), pizzy, lub serwowane jako przekąska przed posiłkiem. Są znane w kuchni włoskiej jako “friggitelli” lub potocznie peperoni. Konserwowane w słoikach, dodają do potraw chrupiącej konsystencji. Ponadto są wykorzystane jako suszone i mielone lub konserwowane w oleju albo oliwie.
Marynowane peperoncini może się różnić w kolorze od jasno żółtego do jasno żółto-zielonego. Zazwyczaj są zbierane jasnozielone, niewyrośnięte gdy osiągną kilka centymetrów długości. Dzięki regularnym zbiorom na tym etapie, rośliny produkują znacznie więcej owoców.
W warunkach domowych jest wieloletnią, dekoracyjną, krzaczastą rośliną dorastającą do 80cm.
Skala ostrości Scoville’a od 100 do 900 jednostek SHU
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.