Ekologiczna mąka orkiszowa luksusowa typ 550

Opis

Kilka słów o ziarnie orkiszu:
Odmiana którą uprawiamy to OSTRO – jedna z pięciu pierwotnych i najlepszych odmian – nie modyfikowana ani sztucznie ulepszana. Oczywiście w 100% ekologiczna – posiadamy certyfikat zgodności nr PL-EKO-05-006210.
Orkisz, ze względu na swoje wszechstronne właściwości wychwalany był przez średniowieczną, niemiecką mistyczkę, Hildegardę z Bingen, która przypisywała mu działanie krwiotwórcze, budujące mięśnie i rozweselające. Zalecała, aby spożywać go w każdym posiłku. Orkisz spożywa się w postaci kaszy, kleiku, pieczywa (należy jeść wyłącznie świeże), płatków, makaronu, klusek, naleśników, otrąb, słodyczy, kawy. Zawiera on duże ilości niezbędnych składników odżywczych: białka, błonnika, nienasyconych kwasów tłuszczowych, węglowodanów, witamin, biopierwiastków. Według niemieckich lekarzy systematyczne spożywanie produktów orkiszowych regeneruje cały organizm, przywracając zdrowie. Daje na długo uczucie sytości, jak również dobre samopoczucie. Orkisz wzmacnia ciało, jest pomocny m.in. w stanach zmęczenia, zmniejszenia wydolności organizmu, nawracających zakażeniach, alergiach, zaburzeniach przemiany wapnia, dusznicy bolesnej, dolegliwościach ze strony serca i ogólnie układu krążenia, chorobach wątroby, chorobach nerek. Poprawia trawienie oraz funkcje układu nerwowego. Dieta orkiszowa jest korzystna we wszystkich schorzeniach układu pokarmowego, leczy gorączkę, grypę, krwotok, inne choroby ostre. Kasza orkiszowa zapobiega kamicy żółciowej, zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę oraz zwiększa tempo przemiany materii, natomiast mąka zmniejsza je. Zupa jest wskazana dla osób chorych na biegunkę i po niedawno przebytej operacji. Kawa poprawia trawienie, działa lekko przeczyszczająco. Orkisz rozgrzewa ciało poprawiając krążenie krwi, przez co usuwa uczucie zimna w rękach i nogach, wzmacnia narządy zmysłów, spowalnia procesy starzenia. Badania kliniczne przeprowadzone w XX w. w Niemczech wykazały, że spożywany trzy razy dziennie orkisz z upraw ekologicznych w połączeniu z określonym sposobem odżywiania leczy m.in. alergie, cukrzycę, otyłość, stwardnienie rozsiane, chorobę Alzhaimera, chorobę Parkinsona, anginę, reumatyzm, raka, zatrucie lekami. Jest doskonały dla osób osłabionych, wyczerpanych, niedożywionych. Potraw gotowanych nie wolno odcedzać, aby zatrzymać cenne składniki
Teraz mąka biała, typ 550:
Typ mąki najbardziej uniwersalny. Zrobimy z niej wszystko, od naleśników, pierogów, makaronu, ciast, gofrów … po chleb. Jeśli jesteśmy zwolennikami białego pieczywa – zawsze polecamy dodanie chociaż odrobiny otrąb, będzie pysznie i zdecydowanie ZDROWO !
Mąka którą sami spożywamy i proponujemy naszym klientom jest zawsze świeża ! Nie mielimy ziarna na zapas, gdyż składniki odżywcze mąki zaczynają ginąć z czasem, a więc przedłużanie czasu przechowywania mąki, oznacza utratę jej wartości odżywczych. Poza tym, podobnie jak kawa, mąka z czasem traci składniki aromatyczne. Świeża mąka jest znacznie smaczniejsza, dzięki czemu wypieki i dania z niej przyrządzone zyskują wyjątkowych walorów smakowych.