Sklep

Nasze mąki są produktami naturalnymi, bez dodatku konserwantów i sztucznych substancji, dzięki czemu można mieć pewność, że jest to zdrowy i wartościowy składnik diety. Pochodzą TYLKO i WYŁĄCZNIE z ziarna, które zbieramy w naszym ekologicznym gospodarstwie na które posiadamy certyfikat zgodności nr PL-EKO-05-006210.

Co oznacza typ mąki?
To oznacza, że przykładowo: mąka o typie 450 zawiera 0,45% substancji mineralnych, a typ 650 będzie ich miał 0,65%. Łatwo też zauważyć, że im mąka ma bielszy kolor, tym niższy posiada numer typu. Im kolor mąki ciemniejszy, tym wyższa zawartość otrębów i tym samym wyższy typ. Należy pamiętać, że przesiewanie mąki nadaje pulchności wypiekom.

Typologia mąki pszennej i orkiszowej:
• typ 450 – mąka tortowa
• typ 550 – mąka luksusowa
• typ 650 – mąka bułkowa
• typ 750 – mąka chlebowa
• typ 1400 – mąka sitkowa
• typ 1850 – mąka graham
• typ 2000 – mąka razowa
• typ 3000 – mąka pełnoziarnista